Braukurs München: Bier selber brauen im Alter Wirt Moosach

Bei unserem Braukurs geht es nicht darum, sechs Stunden lang einem Vortrag über Bier zuzuhören. Du sollst erleben, wie Bier entsteht, selbst am Brauprozess mitwirken und verstehen, warum unterschiedliche Rohstoffe und Brauverfahren zu unterschiedlichen Bieren führen.

Dabei verbinden wir praktisches Bierbrauen mit verständlich vermitteltem Fachwissen und Bierverkostung.

Gemeinsam wird Bier aktiv an der mobilen Brauanlage gebraut und der Brauprozess Schritt für Schritt erklärt. Durch die überschaubare Teilnehmerzahl bleibt genügend Gelegenheit für Fragen und den direkten Austausch mit dem Seminarleiter.

So kannst du nicht nur zuschauen, sondern die einzelnen Arbeitsschritte beim Bierbrauen praktisch Mitmachen und kennenlernen - vom Einmaischen bis Würzekochen.

Du brauchst für den Braukurs keine Vorkenntnisse.

Der Kurs eignet sich für alle, die gerne Bier trinken und genauer wissen möchten, wie Bier entsteht. Auch wenn du bereits erste Erfahrungen mit dem Hobbybrauen gesammelt hast, bekommst du zahlreiche Hintergrundinformationen zu Rohstoffen, Brauprozess und Bierstilen.

Der Kurs ist perfekt, wenn du:

• Bier besser verstehen willst

• selbst brauen möchtest

• ein besonderes Erlebnis suchst

• ein Geschenk mit Substanz suchst

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Der Braukurs in München wird persönlich von Andreas Heiß, Dipl.-Ing. (Univ.) für Brauwesen und Getränketechnologie (TU München/Weihenstephan) und Biersommelier, geleitet.

Seit mehr als 20 Jahren vermittelt er Wissen rund um Bier, Brauprozess und Sensorik. Fragen sind ausdrücklich erwünscht – egal, ob du zum ersten Mal selbst Bier braust oder bereits eigene Brauerfahrungen gesammelt hast.

🔵 Mehr über Seminarleiter Andreas Heiß

Vom ersten Blick auf die Rohstoffe bis zur Würze erlebst du, wie aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe Bier entsteht.

Dabei geht es nicht nur um die einzelnen Arbeitsschritte. Du erfährst auch, warum bestimmte Temperaturen wichtig sind, welche Aufgaben die Rohstoffe übernehmen und wie der Brauer Geschmack, Farbe und Charakter eines Bieres beeinflusst.

Zum Start lernen wir uns kennen und steigen gemeinsam in die Welt des Bierbrauens ein.

Was ist eigentlich Bier? Welche Bierstile gibt es? Was unterscheidet untergärige von obergärigen Bieren? Und welche Faktoren bestimmen, wie ein Bier später schmeckt?

Damit schaffen wir die Grundlage für den praktischen Brautag.

Bevor gebraut wird, schauen wir uns die wichtigsten Zutaten genauer an:

Wasser bildet den größten Bestandteil des Bieres und beeinflusst den Charakter des fertigen Bieres.

Malz liefert unter anderem die Stärke, aus der beim Maischen vergärbarer Zucker entsteht, und beeinflusst Farbe, Körper und Geschmack.

Hopfen sorgt nicht nur für Bittere, sondern kann zahlreiche Aromen ins Bier bringen.

Hefe vergärt den Zucker und prägt je nach Hefestamm ebenfalls den Geschmack des Bieres.

Anschließend besprechen wir die Brauanlage, den Ablauf des Brauprozesses und wie du auch zu Hause dein eigenes Bier machen kannst.

Jetzt wird praktisch gearbeitet.

Gemeinsam durchlaufen wir wesentliche Schritte des Brauprozesses. Dazu gehören – abhängig vom jeweiligen Arbeitsschritt – unter anderem:

Schroten des Malzes, Einmaischen, Maischen mit unterschiedlichen Temperaturstufen, Läutern, Würzekochen und Hopfengabe.

Dabei erklären wir nicht nur, was gemacht wird, sondern vor allem warum.

So bekommst du ein wesentlich besseres Verständnis dafür, wie aus wenigen Rohstoffen völlig unterschiedliche Biere entstehen können.

Zu einem Braukurs gehört selbstverständlich auch das Probieren.

Während des Kurses verkosten wir ausgewählte Biere und sprechen über unterschiedliche Bierstile, Aromen und geschmackliche Besonderheiten.

Dadurch lässt sich das theoretische Wissen unmittelbar mit dem eigenen Geschmackseindruck verbinden.

Der Braukurs München kostet 99 € pro Person. Damit weißt du bereits vor der Buchung, welche Kosten für den eigentlichen Braukurs entstehen.

Im Kurspreis enthalten sind:

• ca. 6 Stunden Braukurs
• persönliche fachliche Anleitung
• praktisches Bierbrauen
• Nutzung der Brauanlage
• Einführung in Malz, Hopfen, Hefe und Wasser
• Vermittlung des Brauprozesses
• Verkostung ausgewählter Biere
• Informationen zu unterschiedlichen Bierstilen
• Fachwissen und Kursunterlagen

Speisen und zusätzliche Getränke im Alter Wirt können während des Kurses auf eigene Rechnung bestellt werden.

Damit kostet der sechsstündige Braukurs München 99 € pro Person.

🟣 Programminhalte eines Braukurses

Der Braukurs findet im Alter Wirt Moosach, Dachauer Straße 274, 80992 München statt.

Damit liegt die Location direkt in München und ist sowohl mit öffentlichen Verkehrsmitteln als auch mit dem Auto gut erreichbar.

Moosach ist sehr gut an den Münchner Nahverkehr angebunden.

Der Stadtteil ist unter anderem mit U-Bahn, S-Bahn, Tram und Bus erreichbar. Von den entsprechenden Haltestellen ist der Alter Wirt bequem erreichbar.

Für Teilnehmer aus München ist daher eine Anreise ohne Auto problemlos möglich.

Auch aus dem Münchner Umland ist Moosach gut erreichbar.

Plane insbesondere bei Veranstaltungen und starkem Münchner Verkehr etwas zusätzliche Fahrzeit für die Anreise ein.

Adresse für die Navigation:
Alter Wirt Moosach
Dachauer Straße 274
80992 München

Du möchtest den Braukurs nicht selbst buchen, sondern einem Bierliebhaber schenken?

Dann kannst du den Braukurs München als Gutschein verschenken.

Beim Gutscheinkauf musst du noch keinen festen Kurstermin auswählen. Der Beschenkte kann später einen verfügbaren Termin auswählen.

Nach dem Onlinekauf erhältst du per E-Mail einen Link zum Gutschein. Das PDF kannst du direkt herunterladen und ausdrucken. Bereits bei der Bestellung kannst du außerdem einen persönlichen Grußtext für den Beschenkten hinterlegen.

Damit eignet sich der Braukurs-Gutschein beispielsweise als Geburtstagsgeschenk, Weihnachtsgeschenk oder einfach als besonderes Erlebnis für einen Bierfan.

🟠 Braukurs München als Gutschein verschenken

Ihr möchtet gemeinsam Bier brauen und sucht ein besonderes Erlebnis für eure Gruppe oder euer Unternehmen?

Neben den offenen Braukurs-Terminen bieten wir auch individuelle Bier-Erlebnisse für geschlossene Gruppen an.

Ein gemeinsamer Braukurs eignet sich für Freundeskreise, Vereine und private Gruppen, die zusammen etwas erleben möchten.

Je nach Gruppengröße und Rahmenbedingungen kann ein individuelles Format abgestimmt werden.

Ideal für:

• Geburtstage

• Freundesgruppen

• Junggesellenabschiede

👉 für Gruppen gibt es individuelle Termine nach Vereinbarung

🔵 Brauevent für Deine Gruppe anfragen
Bitte dabei Wunschtermine und Gruppengröße angeben.

Gemeinsam Bier brauen verbindet Teamarbeit, Kommunikation und Genuss.

Deshalb eignet sich ein Braukurs auch als außergewöhnliches Firmenevent, Teamevent oder gemeinsamer Abschluss eines Meetings.

Der Braukurs eignet sich perfekt als:

• Teamevent

• Betriebsausflug

• Kundenveranstaltung

🔵 Brauevent für Deine Gruppe anfragen - gerne auch in eurer Location
🟣 Mehr Informationen zum Braukurs für Gruppen

Ihr möchtet nicht zu einem unserer festen Kursstandorte kommen?

Für Gruppen und Unternehmen bieten wir auch mobile Braukurse an. Dabei kommen wir mit der mit der mobilen Brauanlage und entsprechenden Ausstattung zu euch vor Ort.

🟣 Zum mobilen Braukurs bei Dir vor Ort
🔵 Brauevent für Deine Gruppe bei euch vor Ort anfragen

Der Münchner Braukurs wird von Andreas Heiß geleitet.

Andreas Heiß ist Dipl.-Ing. (Univ.) für Brauwesen und Getränketechnologie und hat an der Technischen Universität München in Weihenstephan studiert. Zusätzlich ist er ausgebildeter Biersommelier.

Seit mehr als 20 Jahren ist er als Seminarleiter tätig und vermittelt Wissen rund um Bier, Brauen, Rohstoffe und Sensorik.

Im Mittelpunkt steht dabei nicht nur theoretisches Fachwissen. Komplexe Zusammenhänge sollen verständlich erklärt und beim praktischen Brauen unmittelbar erlebbar werden.

🔵 Mehr über Andreas Heiß

Der sechsstündige Braukurs in München ist ideal, wenn du das Bierbrauen praktisch kennenlernen und einen erlebnisreichen Tag rund ums Bier verbringen möchtest.

Wenn du wesentlich tiefer in die Materie einsteigen möchtest, gibt es zusätzlich unseren 1,5-Tage-Intensiv-Braukurs in der Genuss-Akademie.tirol in Vils.

Dort steht das intensive praktische Brauen und das Verständnis des gesamten Brauprozesses besonders im Mittelpunkt. Der Kurs eignet sich unter anderem für ambitionierte Bierliebhaber und angehende Hobbybrauer.

Vils liegt unmittelbar an der Grenze zum Allgäu und nahe Füssen und Pfronten.

🟢 Weitere Infos zum 1,5-Tage-Intensiv-Braukurs in Tirol
🔴 Tickets und Termine 1,5-Tage-Intensiv-Braukurs Tirol

Ja. Für den Braukurs sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Die einzelnen Schritte des Bierbrauens werden verständlich erklärt und praktisch gezeigt. Der Kurs eignet sich deshalb ausdrücklich auch für Teilnehmer, die noch nie selbst Bier gebraut haben.

Der Braukurs dauert etwa sechs Stunden. Die aktuellen Münchner Kurse finden von 11:00 bis ca. 17:00 Uhr statt.

Der Braukurs findet im Alter Wirt Moosach, Dachauer Straße 274, 80992 München statt.

Der Braukurs München kostet 99 € pro Person. Im Preis enthalten sind rund sechs Stunden Braukurs, persönliche fachliche Anleitung, die Nutzung der Brauanlage, praktisches Bierbrauen, Bierverkostung und Kursunterlagen.

Speisen und zusätzliche Getränke im Alter Wirt können auf eigene Rechnung bestellt werden.

Ja. Der Braukurs ist praxisorientiert. Die Teilnehmer lernen wesentliche Arbeitsschritte des Brauprozesses kennen und wirken beim gemeinsamen Brauen mit.

Du lernst wesentliche Schritte wie Schroten, Einmaischen, Maischen, Läutern, Würzekochen und Hopfengabe kennen. Außerdem erklären wir die weiteren Schritte rund um Gärung und Reifung sowie Abfüllung.

Ja. Während des Braukurses werden ausgewählte Biere verkostet. Dabei sprechen wir über Bierstile, Rohstoffe, Aromen und die sensorischen Unterschiede der Biere.

Für den normalen Kursablauf benötigst du keine eigene Brauausrüstung. Die benötigte Ausstattung wird für den Braukurs bereitgestellt.

Ja. Du kannst den Braukurs München als Gutschein verschenken, ohne beim Kauf bereits einen festen Kurstermin festzulegen.

Der Beschenkte kann später einen verfügbaren Termin auswählen. Nach dem Kauf erhältst du per E-Mail einen Link zum Gutschein-PDF und kannst einen persönlichen Grußtext hinterlegen.

Ja. Du kannst selbstverständlich auch alleine ein Ticket buchen. Die Teilnehmer brauen während des Kurses gemeinsam, sodass du schnell mit anderen Bierinteressierten ins Gespräch kommst.

Ja. Ihr könnt beispielsweise zu zweit oder mit mehreren Personen Tickets für denselben verfügbaren Termin buchen, solange noch ausreichend Plätze vorhanden sind.

Ja. Für den Braukurs im Alter Wirt Moosach gibt es feste Veranstaltungstermine. Die aktuell angebotenen Termine findest du auf dieser Seite und in unserer zentralen Termin- und Buchungsübersicht.

Wähle einen verfügbaren Braukurs-Termin in München aus und buche dein Ticket direkt online. Der reguläre Braukurs München kostet 99 € pro Person.

Wenn du den Kurs verschenken möchtest und noch keinen Termin festlegen willst, wählst du stattdessen einen Braukurs-Gutschein.

Mit einem Ticket buchst du direkt einen konkreten Braukurs-Termin in München.

Ein Gutschein eignet sich besonders zum Verschenken. Beim Gutscheinkauf muss noch kein Termin feststehen und der Beschenkte kann später einen verfügbaren Termin auswählen.

Nein, Tickets und Gutscheine gibt es ausschließlich direkt nur bei uns über www.bier-spass.de.

Nach erfolgreicher Online-Buchung erhältst du per E-Mail einen Link zu deinem Ticket. Das Ticket steht als PDF zum Herunterladen und Ausdrucken zur Verfügung.

Nein. Zum Brauseminar kommt nur, wer ein gültiges Teilnehmerticket hat.

Ja. In der Genuss-Akademie.tirol in Vils bieten wir einen 1,5-Tage-Intensiv-Braukurs an. Dieser Kurs eignet sich besonders für Teilnehmer, die tiefer in die Praxis und Theorie des Bierbrauens einsteigen möchten.

Ja, wir bieten die gleichen Braukurse auch noch im Allgäu in der Brauerei Zötler in Rettenberg an, sowie in Hamburg im Wildwuchs Brauwerk. Da könnt ihr z.B. den Münchner Braukursgutschein ebenfalls einlösen. Oder zum Intensivbraukurs in der Genuss-Akademie.tirol in Vils anrechnen lassen. 

Ja, die Räumlichkeiten im Alten Wirt Moosach sind weitestgehend ebenerdig. Rollstuhlfahrer sind zum Brauseminar in München herzlich willkommen!

Ja. Für private Gruppen, Vereine und andere geschlossene Gruppen können individuelle Braukurse angeboten werden.

Ja. Braukurse eignen sich auch als Firmenevent oder Teamevent. Für Unternehmen können individuelle Formate vereinbart werden.

Ja. Für Gruppen und Unternehmen können Braukurse auch mobil vor Ort durchgeführt werden. Details hängen insbesondere von Gruppengröße, Veranstaltungsort und gewünschtem Format ab. Bitte einfach bei uns anfragen.

Der Braukurs München wird von Andreas Heiß geleitet. Er ist Dipl.-Ing. (Univ.) für Brauwesen und Getränketechnologie, Absolvent der TU München/Weihenstephan, Biersommelier und seit mehr als 20 Jahren als Seminarleiter tätig.