Braukurse & Bier selber brauen – Bierseminare und Bierverkostungen

Wie wird aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe eigentlich Bier?

Bei unseren Braukursen lernst du den Brauprozess Schritt für Schritt kennen und erlebst praktisch, was beim Schroten, Maischen, Läutern, Würzekochen und bei der Hopfengabe passiert.

Dabei geht es nicht nur darum, einzelne Arbeitsschritte durchzuführen. Wir erklären auch, warum sie notwendig sind und wie Rohstoffe und Brauverfahren den Geschmack des fertigen Bieres beeinflussen.

Vorkenntnisse brauchst du für unsere regulären Braukurse nicht.

Unsere 5–6-stündigen Braukurse eignen sich besonders für Einsteiger und Bierfans, die einen erlebnisreichen Tag rund ums Bier verbringen möchten.

Du lernst die vier klassischen Bierrohstoffe kennen, bekommst einen praktischen Einblick in die Bierherstellung und verkostest unterschiedliche Biere beziehungsweise Bierstile.

Offene Termine für Einzelgäste gibt es regelmäßig in München, Hamburg und im Allgäu.

🟣 Alle Braukurse im Überblick

Du möchtest tiefer in die Materie einsteigen und nicht nur einen kompakten Tageskurs besuchen?

In der Genuss-Akademie.tirol in Vils bieten wir einen 1,5-Tage-Intensiv-Braukurs an.

In sehr kleiner Gruppe entwickelst du eine Bierrezeptur, beschäftigst dich intensiv mit Rohstoffen und Brautechnologie und braust selbst an einer mobilen Brauanlage Modell BRUMAS BrauEule.

🟢 1,5-Tage-Intensiv-Braukurs Tirol

Du möchtest einen festen Braukurs-Termin buchen?

Unsere offenen Braukurse finden an vier unterschiedlichen Standorten statt. Jeder Standort bietet dabei ein eigenes Brauerlebnis.

Beim Braukurs Münchendreht sich rund sechs Stunden lang alles um Bier, Rohstoffe und praktisches Bierbrauen.

Der Kurs findet im Alter Wirt Moosach statt und wird von Andreas Heiß persönlich geleitet.

Dauer: ca. 6 Stunden
Preis: 99 € pro Person
Geeignet für: Einsteiger & Bierliebhaber
Location: Alter Wirt Moosach, München

🔴 Braukurs München – Ablauf, Termine & Tickets

In Hamburg findet der Braukurs direkt im Wildwuchs Brauwerk in Hamburg-Wilhelmsburg statt.

Praktisches Bierbrauen an der mobilen Brauanlage wird mit Craftbier-Tasting, Sensorik und Einblicken in eine Hamburger Brauerei verbunden.

Die Hamburger Kurse werden von Fiete Matthies, Dipl.-Braumeister und Biersommelier, durchgeführt.

Dauer: ca. 5 Stunden
Preis: ab 99 € pro Person
Geeignet für: Einsteiger & Craftbier-Fans
Location: Wildwuchs Brauwerk, Hamburg

🔴 Braukurs Hamburg – Ablauf, Termine & Tickets

Der Braukurs Allgäu findet bei der Privat-Brauerei Zötler in Rettenberg statt.

Hier verbindest du praktisches Bierbrauen mit Bierverkostung, Mittagessen und Einblicken in eine traditionsreiche Allgäuer Privatbrauerei.

Dauer: ca. 6 Stunden
Preis: 99 € pro Person
Mittagessen: inklusive
Brauereiführung: inklusive
Location: Privat-Brauerei Zötler, Rettenberg

🔴 Braukurs Allgäu bei Zötler – Ablauf, Termine & Tickets

Der Braukurs Tirol ist unser intensivstes Format.

In der Genuss-Akademie.tirol in Vils beschäftigst du dich 1,5 Tage ausführlich mit Rezepturentwicklung, Rohstoffen, Brautechnologie und praktischem Bierbrauen.

Mit maximal neun Teilnehmern und drei mobilen Brauanlagen bleibt besonders viel Zeit zum eigenen Brauen und für individuelle Fragen.

Dauer: 1,5 Tage
Preis: 349 € pro Person
Teilnehmer: maximal 3–9 Personen
Location: Genuss-Akademie.tirol, Vils

Direkt im Haus stehen außerdem Ferienwohnungen für eine separat buchbare Übernachtung zur Verfügung.

🔴 Intensiv-Braukurs Tirol – Ablauf, Termine & Tickets

Du weißt bereits, dass du einen Braukurs besuchen möchtest?

Auf unserer zentralen Buchungsseite findest du die aktuellen Braukurs-Termine für München, Hamburg, Allgäu und Tirol.

Dort kannst du Standort und verfügbaren Termin auswählen und dein Ticket direkt online buchen.

Braukurse im Preisvergleich:

München: ca. 6 Stunden – 99 €
Hamburg: ca. 5 Stunden – ab 99 €
Allgäu: ca. 6 Stunden – 99 €
Tirol: 1,5 Tage Intensivkurs – 349 €

Nach erfolgreicher Online-Buchung erhältst du per E-Mail einen Link zu deinem Ticket und kannst es als PDF herunterladen.

🔴 Aktuelle Braukurs-Termine, Preise & Tickets ansehen

Nicht jede Gruppe möchte einen ganzen Brautag verbringen.

Unser Bierseminar beziehungsweise Brauseminar ist deshalb ein kompakteres Bier-Erlebnis für geschlossene Gruppen.

In etwa zwei bis drei Stunden verbinden wir unterhaltsames Bierwissen mit Schaubrauen an einer mobilen Brauanlage und der Verkostung verschiedener Biere.

Beim Bierseminar beschäftigen wir uns unter anderem mit:

• Wasser, Malz, Hopfen und Hefe

• Grundlagen des Bierbrauens

• unterschiedlichen Bierstilen

• Schaubrauen an der mobilen Brauanlage

• Biergeschichte und Bierkultur

• Sensorik und Geschmack

• Craftbier-Tasting

Das Format eignet sich besonders für Gruppen, die Bier gemeinsam erleben möchten, ohne einen kompletten Brautag einzuplanen.

🟣 Bierseminare & Brauseminare entdecken

Unsere Bierseminarewerden individuell für geschlossene Gruppen organisiert.

Sie eignen sich beispielsweise für:

• Firmenevents

• Teambuilding

• Weihnachtsfeiern

• Vereinsausflüge

• Geburtstage

• Freundeskreise

• Junggesellenabschiede

Je nach Standort und Veranstaltung kommen wir mit der mobilen Brauanlage auch direkt zu euch.

🔵 Bierseminar für Gruppen anfragen

Warum schmeckt ein IPA anders als ein Weizenbier? Welche Aromen entstehen durch Malz, Hopfen oder Hefe? Und wie verkostet man Bier eigentlich professionell?

Bei unseren Bierverkostungen und Craftbier-Tastings geht es um genau diese Fragen.

Du lernst verschiedene Bierstile kennen und erfährst, wie Farbe, Geruch, Geschmack, Bittere, Körper und Mundgefühl beurteilt werden.

Bei einer klassischen Bierverkostung werden unterschiedliche Biere beziehungsweise Bierstile miteinander verglichen.

Dabei geht es nicht darum, möglichst viele Biere zu trinken.

Vielmehr lernst du, Bier bewusst wahrzunehmen und geschmackliche Unterschiede zu erkennen und einzuordnen.

🟣 Bierverkostung & Craftbier-Tasting

Bier kann ein hervorragender Begleiter zu Käse sein.

Bei unserer Bier-&-Käse-Verkostung kombinieren wir unterschiedliche Bier- und Käsesorten und zeigen, wie sich Aromen ergänzen, verstärken oder spannende Kontraste bilden können.

🟣 Bier & Käse Verkostung

Malzaromen, Röstaromen, Frucht, Süße und Bittere machen Bier und Schokolade zu einer überraschend vielseitigen Kombination.

Bei der Bier-&-Schokolade-Verkostung lernst du ausgewählte Kombinationen kennen und erfährst, warum manche Paarungen besonders gut funktionieren.

🟣 Bier & Schokolade Verkostung

Welches Bier-Erlebnis zu dir passt, hängt vor allem davon ab, wie intensiv du selbst brauen möchtest und wie viel Zeit zur Verfügung steht.

Beim Braukurs steht der Brauprozess im Mittelpunkt.

Du lernst die einzelnen Arbeitsschritte kennen und bist praktisch am Brauen beteiligt.

Die regulären Kurse dauern etwa fünf bis sechs Stunden. In Tirol gibt es zusätzlich einen 1,5-Tage-Intensivkurs.

Ideal für: Einzelgäste, Bierliebhaber und angehende Hobbybrauer.

Beim Bierseminar verbinden wir Bierwissen, Schaubrauen und Verkostung.

Mit etwa zwei bis drei Stunden ist es kompakter als ein vollständiger Braukurs.

Ideal für: Gruppen, Firmen, Geburtstage und JGA.

Bei der Bierverkostung konzentrieren wir uns stärker auf Bierstile, Sensorik und Genuss.

Unterschiedliche Biere werden gemeinsam verkostet und fachlich eingeordnet.

Ideal für: Gruppen, Firmen, Genussveranstaltungen und Bierfans.

Ihr sucht kein öffentliches Event, sondern möchtet gemeinsam mit eurer eigenen Gruppe etwas erleben?

Braukurse, Bierseminare und Bierverkostungen können auch individuell für Firmen und private Gruppen organisiert werden.

Gemeinsames Brauen und Verkosten schafft Gesprächsstoff und verbindet praktische Aktivität mit Genuss.

Unsere Bier-Events eignen sich deshalb beispielsweise für:

• Teambuilding

• Betriebsausflüge

• Firmenfeiern

• Kundenveranstaltungen

• Incentives

• Weihnachtsfeiern

Je nach Gruppengröße, Veranstaltungsort und verfügbarer Zeit können wir gemeinsam das passende Format auswählen.

🟣 Braukurs für Gruppen
🟣 Brauseminar mit Schaubrauen an der mobilen Brauanlage mit Bierverkostung für Gruppen
🟣 Bierverkostungen für Gruppen

Auch Geburtstage, Freundeskreise, Vereine oder Junggesellenabschiede können ein individuelles Bier-Erlebnis buchen.

Vom kompakten Craftbier-Tasting bis zum gemeinsamen Braukurs sind unterschiedliche Formate möglich.

🔵 Bier-Erlebnis für private Gruppen anfragen

Nicht immer muss die Gruppe zum Braukurs kommen.

Mit unserer mobilen Brauanlage können wir ausgewählte Braukurse, Bierseminare und Schaubrauen auch an geeigneten Veranstaltungsorten durchführen.

Das kann beispielsweise bei euch im Unternehmen, in einer geeigneten Gastronomie, Eventlocation oder an einem anderen vereinbarten Veranstaltungsort sein.

Unser Schwerpunkt für mobile Veranstaltungen liegt insbesondere in:

• Allgäu

• München

• Augsburg

• Ulm

• Süddeutschland

• Tirol / Ausserfern

Andere Veranstaltungsorte können je nach Veranstaltung individuell abgestimmt werden.

Für eine konkrete Anfrage benötigen wir insbesondere Ort, Wunschtermin, Gruppengröße und gewünschtes Veranstaltungsformat.

🟣 Mobiler Braukurs bei euch vor Ort
🟣 Mobiles Bierseminar mit Schaubrauen & Verkostung bei euch vor Ort
🟣 Mobiles Bier-Tasting bei euch vor Ort

Du suchst ein Erlebnisgeschenk für jemanden, der Bier nicht nur trinken, sondern auch verstehen möchte?

Unsere Braukurse kannst du auch als Gutschein verschenken.

Beim Gutscheinkauf muss noch kein fester Veranstaltungstermin ausgewählt werden. Der Beschenkte kann später einen verfügbaren Termin buchen.

Nach dem Kauf erhältst du per E-Mail einen Link zum Gutschein. Das PDF kann direkt heruntergeladen und ausgedruckt werden.

Bereits während der Bestellung kannst du außerdem einen persönlichen Grußtext hinterlegen.

Damit eignet sich der Gutschein beispielsweise für:

• Geburtstag

• Weihnachten

• Jubiläum

• Vatertag

• Freunde & Familie

• Kollegen

• Bierliebhaber

• angehende Hobbybrauer

🟠 Braukurs-Gutschein kaufen
🟣 Alle Informationen zu Tickets & Gutscheinen

Hinter Bier-Spass.de steht Andreas Heiß, Dipl.-Ing. (Univ.) für Brauwesen und Getränketechnologie.

Er studierte Brauwesen und Getränketechnologie an der Technischen Universität München in Weihenstephan und ist zusätzlich ausgebildeter Biersommelier.

Seit mehr als 20 Jahren vermittelt er Wissen rund um Bier, Bierherstellung und Sensorik in Braukursen, Seminaren und Verkostungen.

Darüber hinaus ist Andreas Heiß als Dozent und internationales Jurymitglied bei Bierbewertungen tätig.

Bei Bier-Spass.de geht es deshalb nicht nur um Unterhaltung. Die Veranstaltungen verbinden fachlich fundiertes Brauwissen mit verständlicher Vermittlung, praktischer Erfahrung und Genuss.

🔵 Andreas Heiß - Qualifikationen & Erfahrung ansehen

Bier-Spass.de verbindet verschiedene Möglichkeiten, Bier zu entdecken – vom ersten Braukurs bis zum intensiven Einstieg ins Hobbybrauen.

Bier lässt sich am besten verstehen, wenn man erlebt, wie es hergestellt wird.

Deshalb spielt das praktische Brauen beziehungsweise Schaubrauen bei unseren Braukursen und Bierseminaren eine zentrale Rolle.

Du brauchst keine Vorkenntnisse, um an einem regulären Braukurs teilzunehmen.

Wer tiefer einsteigen möchte, kann den 1,5-Tage-Intensivkurs in Vils besuchen.

Mit München, Hamburg, Rettenberg im Allgäu und Vils in Tirol stehen unterschiedliche Kursorte und Formate zur Auswahl.

Brauwesen, Brautechnologie und Sensorik werden von ausgebildeten Fachleuten vermittelt.

Damit verbinden die Kurse Unterhaltung und Genuss mit fundiertem Wissen.

Einzelgäste können feste Braukurs-Termine buchen.

Für Gruppen und Unternehmen planen wir individuelle Bierseminare, Braukurse, Verkostungen und mobile Veranstaltungen.

Bei einem Braukurs lernst du praktisch, wie Bier hergestellt wird. Du beschäftigst dich mit Wasser, Malz, Hopfen und Hefe und lernst wichtige Schritte wie Maischen, Läutern, Würzekochen und Hopfengabe kennen.

Regelmäßige offene Braukurse gibt es in München, Hamburg, Rettenberg im Allgäu und Vils in Tirol.

Die Tages-Braukurse in München und im Allgäu kosten derzeit 99 € pro Person. Hamburg beginnt bei 99 € pro Person. Der 1,5-Tage-Intensiv-Braukurs in Tirol kostet 349 € pro Person.

Je nach Standort dauert ein regulärer Braukurs etwa fünf bis sechs Stunden. Der Intensiv-Braukurs in Vils dauert 1,5 Tage.

Nein. Unsere regulären Braukurse sind ausdrücklich auch für Einsteiger ohne Vorkenntnisse geeignet.

Alle aktuell buchbaren Termine für München, Hamburg, Allgäu und Tirol findest du auf unserer zentralen Seite „Braukurs buchen – Termine & Tickets“.

🔴 Aktuelle Braukurs-Termine ansehen

Ja. Braukurse können als Gutschein verschenkt werden. Beim Gutscheinkauf muss noch kein fester Termin ausgewählt werden.

🟠 Alle Gutscheine im Überblick

Beim Braukurs steht das praktische Bierbrauen stärker im Mittelpunkt und die regulären Kurse dauern etwa fünf bis sechs Stunden.

Ein Bierseminar dauert meist etwa zwei bis drei Stunden und kombiniert Bierwissen, Schaubrauen und Verkostung.

Bei einer Bierverkostung werden unterschiedliche Bierstile professionell probiert und miteinander verglichen. Dabei lernst du unter anderem, Farbe, Geruch, Geschmack und Mundgefühl bewusster wahrzunehmen.

Ja. Für Firmen und private Gruppen können individuelle Braukurse, Bierseminare und Bierverkostungen organisiert werden.

Ja. Mit der mobilen Brauanlage können ausgewählte Veranstaltungen auch an geeigneten Locations bei euch vor Ort stattfinden. Der Schwerpunkt liegt auf Süddeutschland und Tirol.

Die Braukurse in München, Allgäu und Tirol werden von Andreas Heiß, Dipl.-Ing. (Univ.) für Brauwesen und Getränketechnologie und Biersommelier, geleitet. Die offenen Hamburger Braukurse werden von Fiete Matthies, Dipl.-Braumeister und Biersommelier, durchgeführt.