Braukurs Hamburg – Bier selber brauen im Wildwuchs Brauwerk 🍺

Unser Braukurs ist kein trockener Vortrag. Bierbrauen, Verkosten und Verstehen gehören zusammen.

Du lernst die wichtigsten Grundlagen des Bierbrauens kennen und erfährst, welchen Einfluss Rohstoffe und Brauverfahren auf das fertige Bier haben.

🟣 Ablauf Programm Braukurs

Am Anfang stehen die vier klassischen Rohstoffe des Bieres.

Du erfährst, welche Aufgaben Wasser, Malz, Hopfen und Hefe übernehmen und wie bereits die Auswahl der Rohstoffe Farbe, Aroma, Bittere, Körper und Geschmack eines Bieres beeinflussen kann.

Die Rohstoffe werden nicht nur theoretisch erklärt, sondern können unmittelbar kennengelernt werden.

Während des Kurses lernst du die wesentlichen Schritte des Brauprozesses kennen.

An unserer mobilen Brauanlage zeigen und erklären wir praxisnah, wie aus den Rohstoffen eine Bierwürze entsteht und welche Vorgänge beim Maischen, Läutern, Würzekochen und bei der Hopfengabe eine Rolle spielen.

Dabei geht es nicht nur darum, was beim Bierbrauen passiert, sondern auch darum, warum die einzelnen Arbeitsschritte notwendig sind.

Natürlich wird bei einem Braukurs im Wildwuchs Brauwerk auch Bier verkostet.

Du probierst ausgewählte Biere und lernst unterschiedliche Bierstile und Aromen kennen.

Dabei beschäftigen wir uns auch mit den Grundlagen der Biersensorik: Wie beurteilt man Farbe, Geruch und Geschmack? Welche Aromen stammen aus Malz, Hopfen oder Hefe? Und warum unterscheiden sich verschiedene Bierstile sensorisch so deutlich?

Zum Hamburger Braukurs gehört auch ein Einblick in das Wildwuchs Brauwerk.

So findet der Kurs nicht in einem gewöhnlichen Seminarraum statt, sondern unmittelbar in einer Hamburger Bio-Craftbier-Brauerei.

Für den offenen Braukurs Hamburg stehen zwei Ticketvarianten zur Verfügung.

Die Kosten liegen – abhängig von der gewählten Variante – bei 99 € oder 129 € pro Person.

Das Standardticket kostet 99 € pro Person.

Enthalten sind der rund fünfstündige Braukurs, die fachliche Begleitung, das praktische Kennenlernen des Brauprozesses, die Nutzung der mobilen Brauanlage, Bierverkostung und die kleine Brauereiführung im Wildwuchs Brauwerk.

🔴 Standardticket Braukurs Hamburg für 99 € buchen

Alternativ kannst du das Premiumticket für 129 € pro Person buchen.

Die jeweils enthaltenen Zusatzleistungen des Premiumtickets findest du direkt bei der Ticketbuchung.

🔴 Premiumticket Braukurs Hamburg für 129 € buchen

Damit liegen die Kosten für den Braukurs Hamburg je nach gewählter Ticketvariante bei 99 € oder 129 € pro Person.

Der Braukurs findet im Wildwuchs Brauwerk in Hamburg-Wilhelmsburg statt.

Damit findet der Hamburger Kurs unmittelbar in einer Craftbier-Brauerei statt. Die Hamburger Bio-Brauerei bietet den passenden Rahmen, um Bier nicht nur theoretisch zu erklären, sondern Brauhandwerk und Bierkultur direkt am Veranstaltungsort zu erleben.

Wildwuchs Brauwerk
Jaffestraße 8
21109 Hamburg

Das Wildwuchs Brauwerk - Hamburgs Biobrauerei steht für handwerklich gebrautes Bier und moderne Hamburger Bierkultur.

Für den Braukurs bedeutet das:

• echte Craftbier-Brauerei statt klassischem Seminarraum
• direkter Bezug zum Brauhandwerk
• verschiedene Bierstile zum Verkosten
• authentische Hamburger Brauerei-Atmosphäre
• kleine Brauereiführung als Bestandteil des Erlebnisses

So verbindet der Kurs praktisches Bierbrauen mit einem Veranstaltungsort, an dem Bier tatsächlich hergestellt wird.

Das Wildwuchs Brauwerk befindet sich in Hamburg-Wilhelmsburg und ist sowohl mit öffentlichen Verkehrsmitteln als auch mit dem Auto erreichbar.

Das Wildwuchs Brauwerk ist gut mit Bus und Bahn erreichbar:

• S-Bahn bis Hamburg-Wilhelmsburg

• von dort ca. 10–15 Minuten mit dem Bus

• alternativ kurzer Fußweg oder Taxi

👉 Die genaue Verbindung kannst du bequem über den HVV planen.

• Gute Anbindung über die A1 / A255

• Parkmöglichkeiten befinden sich im Umfeld der Location

• Ausreichend Zeitpuffer einplanen, besonders am Wochenende

Adresse für die Navigation:
Wildwuchs Brauwerk
Jaffestraße 8
21109 Hamburg

Der offene Braukurs richtet sich an Einzelpersonen und kleine Gruppen, die einen festen Veranstaltungstermin buchen möchten.

Für größere Gruppen und Unternehmen können darüber hinaus individuelle Termine vereinbart werden.

Du möchtest mehr über Bier wissen als nur, ob es dir schmeckt?

Dann ist der offene Braukurs ideal. Du kannst selbstverständlich auch alleine ein Ticket buchen. Beim gemeinsamen Brauen und Verkosten kommst du schnell mit anderen Bierinteressierten ins Gespräch.

Ihr möchtet den Braukurs gemeinsam als Gruppe erleben?

Für geschlossene Gruppen ab etwa 12 Personen können individuelle Termine vereinbart werden. Das eignet sich beispielsweise für Geburtstage, Freundeskreise oder einen Junggesellenabschied.

Bitte gib bei einer Anfrage möglichst bereits Gruppengröße und Wunschtermin an.

🔵 Braukurs Hamburg für eine Gruppe anfragen

Auch als Firmenevent verbindet ein Braukurs gemeinsames Erleben, Kommunikation und Genuss.

Für Unternehmen können exklusive Veranstaltungen und individuelle Termine vereinbart werden.

Der Team-Event in Hamburg eignet sich hervorragend:

• kommunikativ

• entspannt

• verbindend

• wetterunabhängig

🔵 Braukurs Hamburg als Teamevent anfragen
Bitte bei der Anfrage Wunschtermin und ungefähre Gruppengröße angeben.

Die offenen Braukurse im Wildwuchs Brauwerk werden von Fiete Matthies durchgeführt.

Fiete Matthies ist Dipl.-Braumeister und Biersommelier und verbindet beim Hamburger Braukurs fachliches Wissen über Bierherstellung mit praktischer Erfahrung und Sensorik.

Dadurch bekommst du Informationen über Rohstoffe, Brauprozess und Bierstile aus erster Hand und kannst während des Kurses deine Fragen direkt an einen Fachmann aus dem Brauwesen stellen.

Du suchst ein Geschenk für einen Bierliebhaber, möchtest aber noch keinen festen Veranstaltungstermin auswählen?

Dann kannst du den Braukurs Hamburg als Gutschein verschenken.

Beim Gutscheinkauf muss noch kein Kurstermin festgelegt werden. Der Beschenkte kann später einen verfügbaren Termin auswählen.

Nach dem Kauf erhältst du per E-Mail einen Link zum Gutschein. Das PDF kannst du direkt herunterladen und ausdrucken. Bereits bei der Bestellung kannst du außerdem einen individuellen Grußtext für den Beschenkten hinterlegen.

Damit eignet sich der Braukurs-Gutschein beispielsweise als Geburtstagsgeschenk, Weihnachtsgeschenk oder besonderes Erlebnis für Bier- und Craftbier-Fans.

🟠 Braukurs Hamburg als Gutschein verschenken

Neben dem Braukurs gibt es für geschlossene Gruppen auch kürzere Bierseminare und Bierverkostungen.

Der Braukurs Hamburg dauert rund fünf Stunden und legt einen stärkeren Schwerpunkt auf Bierherstellung und Brauprozess.

Beim kürzeren Bierseminar Hamburg stehen Verkostung, Bierwissen und Schaubrauen stärker im Mittelpunkt.

Wenn du einen der regulären offenen Termine buchen und das Bierbrauen ausführlicher kennenlernen möchtest, ist der Braukurs die passende Kursvariante.

Für geschlossene Gruppen können je nach gewünschtem Zeitrahmen unterschiedliche Formate vereinbart werden.

🔵 Bierseminar Hamburg entdecken

Ein Braukurs (ca. 5,5 Stunden) vermittelt dir praxisnah, wie Bier entsteht, während ein Bierseminar (ca. 3 Stunden) stärker auf Verkostung und Hintergrundwissen setzt. Unser Brauseminar in Hamburg kombiniert beides: Brauwissen und Genuss.

Du braust kein eigenes Bier zum Mitnehmen, lernst aber den kompletten Brauprozess Schritt für Schritt kennen – anschaulich, verständlich und praxisnah erklärt.

Ja, absolut. Der Kurs richtet sich explizit auch an Einsteiger ohne Vorkenntnisse. Alles wird verständlich erklärt – Fachbegriffe inklusive Übersetzung 😉.

Der Braukurs dauert in der Regel ca. 5,5 Stunden – genug Zeit für Wissen, Verkostung und Austausch, ohne überladen zu sein.

Du probierst verschiedene Bierstile vom Wildwuchs Brauwerk Hamburg – von klassischen Sorten bis hin zu besonderen Craftbier-Varianten. Die Auswahl variiert und sorgt immer für neue Geschmackserlebnisse.

Die Gruppengröße ist bewusst begrenzt, damit eine persönliche Atmosphäre entsteht und Fragen jederzeit gestellt werden können.

Ja, ein Braukurs ist eine sehr beliebte Geschenkidee. Gutscheine sind flexibel einlösbar und ideal für Geburtstage, Weihnachten oder besondere Anlässe.

Ja, auf Wunsch sind alkoholfreie Biere oder reduzierte Verkostungen möglich. Sag uns einfach vorher Bescheid.

Definitiv. Der Braukurs ist eine entspannte, kommunikative Alternative zu klassischen JGA-Programmen – mit Genussfaktor und ohne Zwang. Hierfür am besten für eure Gruppe einen individuellen Termin anfragen - dabei dann bitte Wunschtermin und Gruppengröße angeben.

Ja, sehr gerne. Der Kurs im Wildwuchs Hamburg eignet sich hervorragend als Firmenevent oder Teambuilding-Maßnahme und kann exklusiv für Unternehmen gebucht werden. Hierzu bitte einen individuellen Termin für eure Gruppe anfragen. Dabei die ungefähre Gruppengröße und den Wunschtermin angeben.

Ja, der Kurs findet indoor statt und ist somit komplett wetterunabhängig – perfekt für jede Jahreszeit.

Ja, zu Beginn des Braukurses kann jeder auf eigene Rechnung was für die Mittagspause vorbestellen. Der "Hansekai" von nebenan liefert dann entsprechend. Der Fokus liegt jedoch klar auf Bier, Wissen und Verkostung.

Der Veranstaltungsort befindet sich im Wildwuchs Hamburg (Wilhelmsburg) und ist gut erreichbar. Die genaue Adresse erhältst du nach der Buchung bzw. ist weiter oben bereits angegeben.

Ja, Einzelpersonen sind herzlich willkommen. Viele Teilnehmer kommen allein und erleben den Kurs als sehr gesellig.