Braukurs Allgäu bei Zötler – Bier selber brauen in Rettenberg

Bierbrauen lernen und gleichzeitig eine traditionsreiche Allgäuer Privatbrauerei erleben: Genau diese Kombination zeichnet unseren Standort in Rettenberg aus.

Der Kurs verbindet praktisches Bierbrauen mit Bierverkostung, Mittagessen und Einblicken in die Privat-Brauerei Zötler.

Während des Braukurses bist du von Anfang an dabei.

An der mobilen Brauanlage lernst du wesentliche Schritte des Brauprozesses kennen – vom Schroten des Malzes über das Maischen und Läutern bis zum Würzekochen und zur Hopfengabe.

Dabei erklären wir nicht nur, was beim Bierbrauen gemacht wird, sondern auch, warum die einzelnen Arbeitsschritte notwendig sind.

So bekommst du ein verständliches Gesamtbild davon, wie aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe Bier entsteht.

Die besondere Location ist ein wesentlicher Bestandteil dieses Braukurses.

Der Kurs findet direkt bei der Privat-Brauerei Zötler in Rettenberg statt. Dadurch verbindet sich das praktische Brauen an unserer mobilen Brauanlage mit authentischer Allgäuer Braukultur.

Zum Erlebnis gehört auch eine kleine Brauereiführung, bei der du zusätzliche Einblicke in die professionelle Bierherstellung bekommst.

Natürlich gehört zu einem Braukurs bei Zötler auch das Verkosten von Bier.

Während des Kurstages probieren wir ausgewählte Biere und sprechen über unterschiedliche Bierstile, Rohstoffe, Aromen und geschmackliche Besonderheiten.

Dadurch kannst du das beim Brauen vermittelte Wissen direkt mit deinem eigenen Geschmackseindruck verbinden.

Viele Teilnehmer verbinden den Braukurs mit einem Kurzurlaub oder Tagesausflug – ideal aus dem Allgäu, aus Augsburg, Ulm, Stuttgart, Kempten, Kaufbeuren, Buchlohe, Memmingen, Landsberg, München, dem Raum Bodensee, Baden-Württemberg oder Bayern.

Der Braukurs dauert etwa sechs Stunden und verbindet Theorie, praktisches Bierbrauen und Genuss.

Die Kurse beginnen um 10:00 Uhr und enden gegen 16:00 Uhr.

🟣 Programm und Ablauf eines Bierbraukurses

Zu Beginn beschäftigen wir uns mit den Grundlagen.

Welche Aufgaben übernehmen Wasser, Malz, Hopfen und Hefe? Was passiert beim Maischen? Warum muss die Würze gekocht werden? Und wodurch entstehen unterschiedliche Bierstile?

Die Zusammenhänge werden verständlich erklärt, sodass auch Teilnehmer ohne Vorkenntnisse problemlos folgen können.

Anschließend wird praktisch gebraut.

Gemeinsam durchlaufen wir wesentliche Schritte des Brauprozesses. Dazu gehören unter anderem Schroten, Einmaischen, Maischen, Läutern, Würzekochen und Hopfengabe.

Währenddessen bleibt ausreichend Zeit für Fragen und Hintergrundinformationen.

Zum Kurstag gehört auch ein gemeinsames Mittagessen: zünftige bayerische Brotzeit mit Leberkäs, Kartoffelsalat und Breze.

Das Mittagessen ist bereits im Ticketpreis von 99 € enthalten und sorgt für eine entspannte Pause während des Brautages.

Neben dem praktischen Bierbrauen werden ausgewählte Biere verkostet.

Außerdem bekommst du bei einer kleinen Führung Einblicke in die Privat-Brauerei Zötler und damit einen zusätzlichen Blick auf das Bierbrauen im professionellen Maßstab.

Der Braukurs Allgäu kostet 99 € pro Person.

Damit erhältst du einen rund sechsstündigen Brautag bei der Privat-Brauerei Zötler inklusive praktischem Bierbrauen, Bierverkostung, Mittagessen und kleiner Brauereiführung.

Im Kurspreis enthalten sind:

• ca. 6 Stunden Braukurs

• praktisches Bierbrauen an der mobilen Brauanlage

• Einführung in Wasser, Malz, Hopfen und Hefe

• Erklärung des gesamten Brauprozesses

• Bierverkostung

• Mittagessen

• kleine Brauereiführung

• fachliche Begleitung durch den Seminarleiter

• Kursunterlagen nach der Veranstaltung zum Download

Preis: 99 € pro Person
🔴 Braukurs Allgäu für 99 € buchen

Die Braukurse in der Privat-Brauerei Zötler finden saisonal von Oktober bis April statt.
So stellen wir eine entspannte Atmosphäre, optimale Bedingungen in der Location und genügend Zeit fürs gemeinsame Brauen sicher.

👉 Tickets & Gutscheine sind ausschließlich direkt über unseren Ticketshop erhältlich.
So hast du immer Zugriff auf die aktuellen Termine und einen direkten Ansprechpartner.
Die Teilnehmerzahl pro Termin ist begrenzt.

Die Privat-Brauerei Zötler befindet sich in Rettenberg im Oberallgäu.

• Kempten: ca. 20 Minuten

• Memmingen: ca. 35–40 Minuten

• Ulm: ca. 1 Stunde

• Stuttgart: ca. 2 Stunden

• München: ca. 2 Stunden

Direkt an der Brauerei stehen ausreichend Parkplätze zur Verfügung.

Rettenberg ist aus verschiedenen Regionen Süddeutschlands gut erreichbar.

Besonders kurze Anfahrtswege ergeben sich unter anderem aus Kempten, Immenstadt und Sonthofen.

Auch aus Memmingen, Kaufbeuren, Füssen, Ulm, Augsburg, der Bodensee-Region und München lässt sich der Braukurs gut mit einem Tagesausflug oder Wochenende im Allgäu verbinden.

Adresse für die Navigation:
Privat-Brauerei Zötler
Grüntenstraße 2
87549 Rettenberg

Bei einer Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln erfolgt die Verbindung in die Region unter anderem über Kempten beziehungsweise Immenstadt und anschließend mit regionalen Busverbindungen Richtung Rettenberg.

Da Fahrpläne variieren können, solltest du deine konkrete Verbindung für den Veranstaltungstag vorab über die aktuelle Fahrplanauskunft prüfen.

Der offene Braukurs bei Zötler ist besonders für Einzelpersonen, Paare und kleinere private Gruppen gedacht.

Vorkenntnisse im Bierbrauen sind nicht erforderlich.

Du hast noch nie selbst Bier gebraut?

Kein Problem. Die einzelnen Arbeitsschritte werden verständlich erklärt und gemeinsam durchgeführt.

Der Kurs eignet sich ebenso für Bierliebhaber, die bereits einiges über Bier wissen und nun den Brauprozess praktisch erleben möchten.

Du kannst den Braukurs alleine, zu zweit oder gemeinsam mit Freunden buchen.

Solange für den gewünschten Termin noch ausreichend Plätze verfügbar sind, könnt ihr mehrere Tickets für denselben Kurstag buchen.

Durch die Lage in Rettenberg lässt sich der Braukurs hervorragend mit einem Aufenthalt im Allgäu verbinden.

Wandern, Radfahren, Seen, Berge und zahlreiche Ausflugsziele machen die Region interessant, wenn du aus dem Braukurs ein ganzes Wochenende machen möchtest.

Der Braukurs bei Zötler wird von Andreas Heiß geleitet.

Andreas Heiß ist Dipl.-Ing. (Univ.) für Brauwesen und Getränketechnologie, Absolvent der TU München/Weihenstephan und ausgebildeter Biersommelier.

Seit mehr als 20 Jahren ist er als Seminarleiter tätig und vermittelt Wissen rund um Bier, Brauprozess, Rohstoffe und Sensorik.

Darüber hinaus ist Andreas Heiß als Dozent bei der Zötler Gastroakademie tätig.

Im Braukurs verbindet er fachliches Wissen mit praktischem Bierbrauen und verständlichen Erklärungen.

🔵 Mehr über Seminarleiter Andreas Heiß

Du möchtest den Braukurs bei Zötler nicht selbst buchen, sondern einem Bierliebhaber schenken?

Dann kannst du den Braukurs Allgäu als Gutschein verschenken.

Beim Gutscheinkauf muss noch kein fester Kurstermin ausgewählt werden. Der Beschenkte kann später einen verfügbaren Termin auswählen.

Nach dem Kauf erhältst du per E-Mail einen Link zum Gutschein. Das PDF kannst du direkt herunterladen und ausdrucken. Bereits bei der Bestellung kannst du außerdem einen persönlichen Grußtext hinterlegen.

Damit eignet sich ein Braukurs-Gutschein beispielsweise als Geburtstagsgeschenk, Weihnachtsgeschenk, Jubiläumsgeschenk oder besondere Überraschung für einen Bierfan.

Vorteile des Gutscheins:

• sofort per E-Mail verfügbar

• flexibel für alle Allgäu-Termine einlösbar (gelten auch für unsere Münchner Braukurse & Tiroler Braukurse)

• perfekt für Einzelgäste & Paare

🟠 Jetzt Gutschein Braukurs Allgäu kaufen & Freude schenken

Der offene Braukurs bei der Privat-Brauerei Zötler ist in erster Linie für Einzelgäste, Paare und kleinere private Gruppen vorgesehen.

Wenn ihr einen exklusiven Braukurs nur für eure eigene Gruppe oder Firma sucht, bieten wir dafür andere Möglichkeiten.

Für geschlossene Gruppen und Unternehmen steht unsere Genuss-Akademie.tirol in Vils zur Verfügung.

Vils liegt direkt an der Grenze zumAllgäu zwischen Füssen, Pfronten und Reutte.

Dort können wir individuelle Braukurse und Veranstaltungen für geschlossene Gruppen durchführen.

🟣 Braukurs für Gruppen & Firmen in Vils/Tirol

Alternativ kommen wir mit der mobilen Brauanlage direkt zu euch.

Damit können individuelle Braukurse und Firmenevents auch an geeigneten Veranstaltungsorten im Allgäu und darüber hinaus durchgeführt werden.

🟣 Mobiler Braukurs bei euch vor Ort
🔵 Individuellen Braukurs für Gruppe oder Firma anfragen

Der sechsstündige Braukurs bei Zötler ist ideal, wenn du einen erlebnisreichen Tag rund ums Bier verbringen und den Brauprozess praktisch kennenlernen möchtest.

Wenn du noch tiefer in die Materie einsteigen möchtest, bieten wir zusätzlich einen 1,5-Tage-Intensiv-Braukurs in der Genuss-Akademie.tirol in Vils an.

Dort steht das intensive praktische Brauen und das Verständnis des gesamten Brauprozesses noch stärker im Mittelpunkt.

Der Kurs eignet sich besonders für ambitionierte Bierliebhaber und angehende Hobbybrauer.

🟣 1,5-Tage-Intensiv-Braukurs in Tirol
🔴 1,5 Tage Intensiv Bierbraukurs Genuss-Akademie.tirol Ticket sichern
 

Der Braukurs findet bei der Privat-Brauerei Zötler, Grüntenstraße 2, 87549 Rettenberg im Allgäu statt.

Der Braukurs dauert etwa sechs Stunden. Die offenen Termine finden von 10:00 bis ca. 16:00 Uhr statt.

Der Braukurs bei Zötler kostet 99 € pro Person. Im Preis sind unter anderem der Braukurs, Bierverkostung, Mittagessen (Leberkäs, Kartoffelsalat, Breze) und die kleine Brauereiführung enthalten.

Enthalten sind etwa sechs Stunden Braukurs, praktisches Bierbrauen an der mobilen Brauanlage, Informationen zu Rohstoffen und Brauprozess, Bierverkostung, Mittagessen (Leberkäs, Kartoffelsalat, Breze), kleine Brauereiführung und Kursunterlagen zum Download.

Die Gruppengröße beträgt meist zwischen 10 bis 30 Teilnehmern, damit jeder aktiv mitmachen und Fragen stellen kann.

Nein. Der Braukurs eignet sich ausdrücklich für Einsteiger ohne Vorkenntnisse.

Ja. Gemeinsam wird an einer mobilen Brauanlage ein Sud gebraut. Dabei lernst du wesentliche Arbeitsschritte wie Schroten, Maischen, Läutern, Würzekochen und Hopfengabe kennen.

Die Mitnahme des Sudes ist beim Braukurs in der Brauerei Zötler nicht möglich. Jedoch beim Braukurs in Vils bzw. bei Braukursveranstaltungen für geschlossene Gruppen in Vils in der Genuss-Akademie.tirol oder bei einem individuellen Kurs bei euch vor Ort.

Ja. Während des Braukurses werden ausgewählte Biere verkostet und unterschiedliche Bierstile und Aromen besprochen.

Ja. Ein einfaches Mittagessen, bestehend aus Leberkäs, Kartoffelsalat und Breze ist im Ticketpreis von 99 € pro Person enthalten.

Ja. Zum Braukurs gehört eine kleine Führung beziehungsweise ein Einblick in die Privat-Brauerei Zötler.

Für kleine und ruhige Gruppen ja. Für größere Gruppen empfehlen wir einen individuellen Termin an unseren Tiroler Standort in Vils in der Genuss-Akademie.tirol.

Aktuell sind Braukurse am 20. Februar 2027, 13. März 2027, 17. April 2027,16. Oktober 2027 und 20. November 2027 vorgesehen.

Die jeweils aktuelle Verfügbarkeit siehst du bei der Online-Buchung.

Wähle einen verfügbaren Braukurs-Termin im Allgäu aus und buche dein Ticket für 99 € direkt online.

Nach erfolgreicher Bestellung erhältst du per E-Mail einen Link zu deinem Ticket.

Nach erfolgreicher Online-Buchung erhältst du per E-Mail einen Link zu deinem Ticket. Das Ticket steht als PDF zum Herunterladen und Ausdrucken zur Verfügung.

Ja. Du kannst den Braukurs als Gutschein verschenken, ohne beim Kauf bereits einen festen Veranstaltungstermin auszuwählen.

Der Gutschein steht nach dem Kauf als PDF zur Verfügung und kann ausgedruckt werden.

Mit einem Ticket buchst du einen konkreten Braukurs-Termin.

Ein Gutschein eignet sich zum Verschenken. Beim Gutscheinkauf muss noch kein fester Termin ausgewählt werden.

Ja. Die offenen Braukurse sind ausdrücklich für Einzelgäste geeignet. Du benötigst keine eigene Gruppe.

Ja. Rollstuhlfahrer können am Braukurs teilnehmen. Die kleine Brauereiführung ist aufgrund der örtlichen Gegebenheiten allerdings nicht möglich.

Nein. Zutritt zu den Braukursräumlichkeiten haben ausschließlich Teilnehmer mit gültigem Ticket.

Nein, dafür ist die Genuss-Akademie.tirol in Vils (liegt zwischen Füssen, Pfronten und Reutte) optimal ausgestattet. Alternativ kommen wir mit der mobilen Brauanlage direkt zu euch vor Ort!
🔵Einfach anfragen!

Nein. Übernachten beziehungsweise Parken über Nacht auf dem Brauereigelände ist nicht möglich.

Der Braukurs wird von Andreas Heiß, Dipl.-Ing. (Univ.) für Brauwesen und Getränketechnologie und Biersommelier, geleitet. Er verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung als Seminarleiter und ist unter anderem als Dozent bei der Zötler Gastroakademie tätig.