Braukurs Tirol in Vils – 1,5 Tage intensiv Bier selber brauen

Dieser Kurs ist bewusst ausführlicher als unsere kompakten Braukurse in München, Hamburg oder im Allgäu.

Über 1,5 Tage beschäftigen wir uns intensiv mit Rezeptur, Rohstoffen, Brauprozess, Bierstilen, Sensorik und der praktischen Arbeit an der Brauanlage.

Ziel ist, dass du nicht nur einzelne Arbeitsschritte gesehen hast, sondern verstehst, wie du ein Bier planst und braust und welche Stellschrauben den Charakter des fertigen Bieres beeinflussen.

Bevor gebraut wird, überlegen wir uns, welches Bier entstehen soll.

Du lernst, wie eine Bierrezeptur aufgebaut wird und welchen Einfluss die Auswahl von Malz, Hopfen und Hefe auf Farbe, Stammwürze, Bittere, Aroma und Charakter des späteren Bieres hat.

Dabei kannst du dich mit unterschiedlichen nationalen und internationalen Bierstilen beschäftigen.

Der Intensivkurs ist auf maximal 3 bis 9 Teilnehmer ausgelegt.

Gebraut wird an drei Brauanlagen. Damit arbeiten an jeder Anlage maximal drei Personen.

Das ermöglicht deutlich mehr eigene praktische Arbeit als bei einem großen Brauseminar und lässt gleichzeitig genügend Zeit für individuelle Fragen.

Gebraut wird mit der professionellen Heimbrauanlage BRUMAS BrauEule.

Damit lernst du das Bierbrauen an einer Anlage kennen, die insbesondere für ambitionierte Hobbybrauer interessant ist.

Du beschäftigst dich nicht nur mit der Bedienung der Anlage, sondern vor allem mit den dahinterliegenden brautechnologischen Vorgängen.

Beim Intensiv-Braukurs endet das Erlebnis nicht mit dem Brautag.

Du nimmst deinen Teil des Selbstgebrauten Sudes mit nach Hause und setzt dort das Erlernte fort: Gärung und Reifung des Bieres.

So kannst du später das Ergebnis des gemeinsamen Brautages auch selbst verkosten.

Der Intensiv-Braukurs verteilt sich auf Freitagnachmittag und Samstag.

Dadurch bleibt genügend Zeit, um Theorie, Sensorik und praktisches Bierbrauen sinnvoll miteinander zu verbinden.

Freitag: 15:00–19:00 Uhr

Am ersten Kurstag schaffen wir die Grundlagen für den eigentlichen Brautag.

Wir beschäftigen uns unter anderem mit:

• Rohstoffe: Malz, Hopfen, Hefe, Wasser

• Aufbau einer Bierrezeptur

• Biergattungen & Brauverfahren

• Typische Fehler vermeiden, Profi-Tricks lernen

• Einfluss der Rohstoffe auf das fertige Bier

• Sensorik & Stilbeispiele: internationale Bierstile verkosten

Gemeinsam entwickeln wir die Rezepturen für den folgenden Brautag.

Samstag: 09:00–ca. 16:00 Uhr

Am Samstag wird gebraut.

An den drei Brauanlagen setzt du das am Vortag vermittelte Wissen praktisch um.

Dabei beschäftigen wir uns unter anderem mit:

• Schroten des Malzes

• Einmaischen

• Maischen und Temperaturführung

• Läutern

• Würzekochen

• Hopfengaben

• Würzekühlung

• Hygiene

• Hefegabe und Gärung

• Lagerung und Reifung

• Abfüllung des fertigen Bieres

Der Schwerpunkt liegt darauf, die einzelnen Vorgänge nicht nur durchzuführen, sondern auch zu verstehen.

Gebraut wird mit der professionellen Heimbrauanlage BRUMAS BrauEule. 

Exklusiv & persönlich: max. ein bis drei Bierliebhaber pro Anlage.

Beim Intensiv-Braukurs bist du nicht auf einen einzigen Bierstil festgelegt.

Je nach Rezeptur und Rahmenbedingungen können unterschiedliche nationale und internationale Bierstile als Grundlage dienen.

Mögliche Bierstile sind beispielsweise:

• Lagerbier

• Pils

• Weizenbier

• Märzen

• Kellerbier

• Ale

• IPA

• Porter

• Stout

• Bockbier

• Doppelbock

• Dubbel

• Tripel

• Rauchbier

• Russian Imperial Stout

Entscheidend ist dabei nicht nur die Auswahl eines Bierstils.

Du sollst verstehen, wie aus einer gewünschten Bieridee eine passende Rezeptur entsteht.

Der Intensiv-Braukurs in Vils kostet 349 € pro Person.

Dafür erhältst du einen 1,5-tägigen Braukurs mit sehr kleiner Teilnehmergruppe, Rezepturentwicklung, Bierverkostung und intensivem praktischem Brauen.

Im Kurspreis enthalten sind unter anderem:

• 1,5 Tage Intensiv-Braukurs

• Freitag 15:00–19:00 Uhr

• Samstag 09:00–ca. 16:00 Uhr

• individuelle Rezepturentwicklung

• Einführung in Rohstoffe und Brautechnologie

• praktisches Bierbrauen

• Nutzung der BRUMAS BrauEulen

• maximal drei Teilnehmer pro Brauanlage

• Verkostung unterschiedlicher Bierstile

• ausführliche Informationen zu Gärung, Reifung und Abfüllung

• fachliche Betreuung durch Andreas Heiß

• Anteil vom selbst gebrauten Sud zum mitnehmen für Gärung und Lagerung

• Unterlagen zum Download nach der Veranstaltung

Preis: 349 € pro Person

🔴 Intensiv-Braukurs Tirol für 349 € buchen

• 04./05. Dezember 26
• 14./15. Mai 27 
• 03./04. Dezember 27
• ... jeweils Freitag 15:00 Uhr bis 19:00 Uhr und Samstag 09:00 Uhr bis ca. 16:00 Uhr

Genuss-Akademie.tirol, Unterwies 1, 6682 Vils
Kurszeit: 15:00–19:00 Uhr und 09:00-16:00 Uhr
Preis:  349,00 € pro Person
🔴 Ticket 349,00 €

Der Intensiv-Braukurs findet in der Genuss-Akademie.tirol in Vils statt.

Die Akademie ist speziell auf Genusskurse, Seminare und praktische Veranstaltungen ausgerichtet und bietet den passenden Rahmen für einen intensiven Braukurs in kleiner Gruppe.

Genuss-Akademie.tirol
Unterwies 1
6682 Vils
Tirol, Österreich

Das Gebäude ist mit „Genuss-Akademie.tirol“ gekennzeichnet.

Vils gehört zu Tirol, liegt aber unmittelbar an der deutsch-österreichischen Grenze.

Die Genuss-Akademie befindet sich zwischen Füssen, Pfronten und Reutte und ist dadurch auch für Teilnehmer aus dem Allgäu und Süddeutschland interessant.

Gerade für Teilnehmer aus Füssen und Pfronten ist Vils nur wenige Kilometer entfernt.

Aus Deutschland erreichst du Vils bequem über die A7 und den Grenztunnel Füssen.

Für diese Anfahrt nach Vils ist keine österreichische Autobahnvignette erforderlich.

Nach dem Grenztunnel nimmst du die erste Ausfahrt Richtung Vils.

Auch eine Anreise ohne Auto ist möglich.

Der Bahnhof Vils liegt nur wenige Gehminuten von der Genuss-Akademie entfernt.

Gerade bei einem Kurs, bei dem auch unterschiedliche Biere verkostet werden, ist die Bahnanreise eine interessante Alternative zum Auto.

Ein besonderer Vorteil des 1,5-Tage-Formats ist die Möglichkeit, direkt am Veranstaltungsort zu übernachten.

Im selben Gebäude wie die Genuss-Akademie.tirol befinden sich die Ferienwohnungen des Alpenchalet-Vils.tirol ****S.

Zur Verfügung stehen drei hochwertig ausgestattete Ferienwohnungen.

Dadurch entfallen nach dem ersten Kurstag lange Fahrwege und du kannst den Abend entspannt ausklingen lassen.

Die Übernachtung wird separat vom Braukurs gebucht und ist nicht im Kurspreis von 349 € enthalten.

Da nur drei Wohneinheiten vorhanden sind, empfiehlt sich eine frühzeitige Reservierung.

🟣 Übernachten im Alpenchalet-Vils.tirol ****S

Durch die Lage zwischen Allgäu und Tirol lässt sich der Braukurs sehr gut mit einem kurzen Aufenthalt verbinden.

Füssen, Pfronten, Reutte, die Allgäuer und Tiroler Berge & Seen, Zugspitze sowie die bayerischen Königsschlösser liegen in der Umgebung.

Damit eignet sich der Intensivkurs auch als kleiner Bier- und Genussurlaub.

Der 1,5-Tage-Kurs richtet sich an alle, die sich intensiver mit dem Bierbrauen beschäftigen möchten.

Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.

Du hast noch nie selbst Bier gebraut, möchtest aber nicht nur einen kurzen Einblick bekommen?

Dann bietet das 1,5-Tage-Format genügend Zeit, um die Grundlagen von Anfang an verständlich aufzubauen und anschließend praktisch umzusetzen.

Du interessierst dich bereits intensiv für Bier oder überlegst, künftig selbst zu Hause zu brauen?

Dann helfen dir Rezepturentwicklung, praktische Arbeit an der Brauanlage und die ausführlichen Erklärungen dabei, die Zusammenhänge des Brauprozesses besser zu verstehen.

Mit maximal neun Teilnehmern bleibt der Kurs bewusst klein.

Dadurch kannst du Fragen stellen, praktisch mitarbeiten und bekommst deutlich mehr Einblick in den Brauprozess als bei einer Großveranstaltung.

Der Intensiv-Braukurs wird persönlich von Andreas Heiß geleitet.

Andreas Heiß ist Dipl.-Ing. (Univ.) für Brauwesen und Getränketechnologie und hat an der Technischen Universität München in Weihenstephan studiert.

Zusätzlich ist er ausgebildeter Biersommelier, seit mehr als 20 Jahren selbstständig und als Seminarleiter tätig.

Als internationales Jurymitglied bei Bierverkostungen beschäftigt er sich außerdem intensiv mit Bierstilen und Sensorik.

Im Intensivkurs verbindet er brautechnologisches Fachwissen mit praktischer Erfahrung und verständlicher Vermittlung.

🔵 Zum Profil von Andreas Heiß

Du möchtest den Intensiv-Braukurs einem Bierliebhaber schenken, aber noch keinen festen Termin auswählen?

Dann kannst du den Braukurs Tirol als Gutschein verschenken.

Beim Gutscheinkauf muss noch kein Veranstaltungstermin festgelegt werden. Der Beschenkte kann später einen verfügbaren Intensivkurs auswählen.

Nach dem Kauf erhältst du per E-Mail einen Link zum Gutschein. Das PDF kannst du direkt herunterladen und ausdrucken.

Bereits während der Bestellung kannst du außerdem einen persönlichen Grußtext für den Beschenkten hinterlegen.

🟠 Intensiv-Braukurs Tirol als Gutschein verschenken

Du willst ein Teamevent, einen Firmen-Braukurs oder einen Workshop-Tag mit echtem Erlebnisfaktor? In Vils bieten wir individuelle Gruppen- und Firmen-Braukurse – Termine nach Vereinbarung.

🟣 Infos zum Tiroler Braukurs für Gruppen & Firmenevents 
Alternativ:
🟣 Infos zu Braukursen mit mobiler Brauanlage direkt bei euch vor Ort

Pluspunkt Tagung:
In der Location sind Beamer/Leinwand etc. vorhanden – ideal, wenn ihr Meeting & Erlebnis verbinden wollt (z. B. Vormittag Workshop, danach Brauen & Tasting). (Ausstattung nach Absprache, je nach Setup.)

In Kombination mit den Luxuschalets im Haus eignet sich der Standort auch hervorragend für mehrtägige Firmenformate, bei denen Workshop, Braukurs und Übernachtung nahtlos ineinandergreifen.

Ein Braukurs kombiniert:

• praktische Aktivität
• fachlichen Input
• gemeinsames Erlebnis

Im Vergleich zu klassischen Teamevents entsteht ein nachhaltiger Effekt:
Die Teilnehmer nehmen nicht nur Erinnerungen mit, sondern auch Wissen und ein gemeinsames Erfolgserlebnis.

Für geschlossene Gruppen ist in Tirol auch ein 6-Stunden-Braukurs möglich (ab 8 Personen, nach Terminvereinbarung).

🔵 Gruppen / Firmenevent anfragen
bitte dabei Wunschtermin und ungefähre Teilnehmerzahl mit angeben
🟣 Ablauf & Programm Bierbraukurs

Wenn du einen kompakten 6-Stunden-Braukurs als Einzelanmeldung für Einzelgäste suchst, findest du die regelmäßigen Braukurs Termine aktuell im benachbarten Allgäu in Rettenberg (Brauerei Zötler).

🔴 Jetzt Braukurs-Ticket Allgäu sichern 
🟠 Gutschein Braukurs Allgäu - die perfekte Geschenkidee

Ansonsten haben wir auch Kurse in München und Hamburg:

🔴 Braukurs Tickets für Hamburg und München
🟠 Gutscheine Braukurs Hamburg und München zum verschenken

Der 1,5-Tage-Intensiv-Braukurs in Vils kostet 349 € pro Person.

Der Braukurs findet in der Genuss-Akademie.tirol, Unterwies 1, 6682 Vils in Tirol statt.

Ja. Du brauchst keine Vorkenntnisse. Der Kurs ist so aufgebaut, dass auch Einsteiger die Zusammenhänge des Bierbrauens nachvollziehen können.

Der Intensiv-Braukurs ist auf maximal 3 bis 9 Teilnehmer ausgelegt. Es stehen drei Brauanlagen zur Verfügung, sodass maximal drei Personen gemeinsam an einer Anlage arbeiten.

Ja. Das praktische Bierbrauen ist ein wesentlicher Bestandteil des Kurses. Am zweiten Kurstag arbeitest du an der Brauanlage aktiv am Sud mit.

Ja. Am ersten Kurstag beschäftigen wir uns unter anderem mit Rezepturentwicklung, Rohstoffen und Bierstilen. Die Rezepturen bilden die Grundlage für den praktischen Brautag.

Je nach Rezeptur können unterschiedliche Bierstile als Grundlage dienen, beispielsweise Lager, Pils, Weizen, Märzen, IPA, Ale, Porter, Stout, Bockbier, Doppelbock, Dubbel, Tripel oder Rauchbier.

Ja. Am Ende des Kurses kannst Du vom Sud etwas mit nach Hause nehmen. Gär- bzw. Transportbehälter bringst Du selber mit. Hefe für die Gärung bekommst Du von uns.

Beim Intensiv-Braukurs stehen drei BRUMAS BrauEulen zur Verfügung. Dadurch arbeiten ein bis maximal drei Teilnehmer gemeinsam an einer Anlage.

Aktuell finden Intensiv-Braukurse am 4./5. Dezember 2026, 14./15. Mai 2027 und 3./4. Dezember 2027 statt.

Die jeweils aktuelle Verfügbarkeit siehst du bei der Online-Buchung.

Wähle einen verfügbaren Braukurs-Termin in Tirol aus und buche dein Ticket für 349 € direkt online.

Nach erfolgreicher Buchung erhältst du per E-Mail einen Link zu deinem Ticket.

Ja. Der Intensiv-Braukurs kann auch als Gutschein verschenkt werden. Beim Gutscheinkauf muss noch kein fester Kurstermin ausgewählt werden.

Mit einem Ticket buchst du einen konkreten Termin des Intensiv-Braukurses.

Beim Gutschein muss noch kein Termin festgelegt werden. Der Beschenkte kann später einen verfügbaren Kurstermin auswählen.

Ja. Im selben Gebäude befinden sich drei Ferienwohnungen des Alpenchalet-Vils.tirol.

Die Übernachtung ist separat buchbar und nicht im Preis des Braukurses enthalten.

Nein. Vils liegt unmittelbar an der deutsch-österreichischen Grenze zwischen Füssen, Pfronten und Reutte und damit direkt neben dem Allgäu.

Bei der Anreise aus Deutschland über die A7 und den Grenztunnel Füssen bis zur Ausfahrt Vils ist keine österreichische Autobahnvignette erforderlich.

Ja. Der Bahnhof Vils liegt nur wenige Gehminuten von der Genuss-Akademie.tirol entfernt.

Ja. Die Braukurs-Location in der Genuss-Akademie.tirol ist ebenerdig.

Ja. Für geschlossene Gruppen und Unternehmen können individuelle Braukurse vereinbart werden. In Vils ist unter anderem auch ein 6-Stunden-Format möglich. Außerdem können Tagung, Braukurs und Übernachtung miteinander kombiniert werden.

Nein. Der Intensiv-Braukurs wird derzeit ausschließlich in deutscher Sprache angeboten.

Ja. Das private Bierbrauen für den Eigenbedarf ist grundsätzlich möglich. Welche steuer- und meldebezogenen Regelungen gelten, hängt vom jeweiligen Land ab. Wenn du nach dem Kurs zu Hause brauen möchtest, solltest du die aktuell für deinen Wohnort geltenden Bestimmungen beachten.